Овощной салат с баклажанами, перцем и сыром

Овощной салат с баклажанами, перцем и сыром

Классический овощной салат с баклажанами не обманет, его вкус и прост, и уникален одновременно. В данном рецепте салат будет остренький, с пикантным и интересным вкусом, отличный вариант для всех любителей жареных баклажанов.

Ингредиенты

  • 4 баклажана
  • 4-5 жареных перцев
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 2 чайные ложки уксуса
  • 3 столовые ложки растительного масла
  • соль
  • молотый черный перец
  • 10-20 г измельченной петрушки
  • сыр

Приготовление

  1. Баклажаны нарезать тонкими ломтиками, посолить.
  2. Через 20 минут вымойте от соли и высушите.
  3. Обжарьте баклажаны на сковороде, слейте жир.
  4. Баклажаны и перцы нарезать ломтиками (соломкой).
  5. Положите в салатницу.
  6. Добавьте мелко нарезанную петрушку, соль, молотый черный перец, уксус, масло.
  7. Аккуратно перемешайте.
  8. Охладите в холодильнике.
  9. Перед подачей на стол добавить сыр, порезанный кубиками.
  10. Салат с баклажанами, перцем и сыром можно подавать как гарнир к мясу.

Время приготовления: 15 минут

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (голосов: 2, среднее: 5.00)

Оставьте отзыв

В отзыв можно добавить фото рецепта